och dela upp färsen i små bitar med en stekspade.
Krydda med paprikapulver, oregano, svartpeppar och lite salt.
Fortsätt steka tills färsen är helt genomstekt och vätskan har kokat bort.
Ta bort stekpannan från värmen och låt fyllningen svalna något.
Tips: Fyllningen ska inte vara för blöt, eftersom överflödig vätska kan göra smördegen mjuk i stället för frasig.
Steg 4 – Gör fluffiga äggröra
Knäck de fem äggen i en skål.
Tillsätt mjölken och vispa lätt med en gaffel.
Häll blandningen i en lätt smord stekpanna på låg till medelhög värme.
Rör försiktigt tills äggen börjar stelna och bildar mjuka bitar.
Comments