innan den gräddas.
Om degen blir för varm och mjuk kan den vara svårare att forma och få sämre höjd i ugnen.
Undvik för mycket fyllning
Det kan vara frestande att lägga mycket äpple i varje rulle.
Men för mycket fyllning kan göra att degen spricker eller att saften rinner ut under gräddningen.
Skär äpplena i små bitar
Små äppelbitar hinner mjukna under den relativt korta gräddningstiden.
Stora bitar kan däremot förbli hårda.
Förslut kanterna ordentligt
Tryck ihop degens kanter med fingrarna eller en gaffel.
Det minskar risken för att fyllningen rinner ut.
Vilka äpplen passar bäst till äppelrullar?
Både
Comments