bröd utan knådning så populärt?
Bröd utan knådning, även kallat no-knead bread, har blivit populärt eftersom det kräver väldigt lite aktivt arbete.
I stället för att knåda degen länge får mjölet och vattnet tid att utveckla en sammanhängande degstruktur under jäsningen.
Det gör att brödet kan få en luftig insida och en fin skorpa trots den enkla metoden.
Fördelarna är många:
- Endast fyra vanliga ingredienser behövs.
- Ingen köksmaskin eller lång knådning krävs.
- Degen tar ungefär fem minuter att röra ihop.
- Brödet får en rustik och vacker form.
- Receptet går att variera med olika mjölsorter och frön.
Det här är därför
Comments