Vanliga frågor om norsk marängtårta
Kan jag göra tårtan dagen innan?
Ja. Du kan baka bottnarna dagen innan och förvara dem torrt och svalt när de har kallnat. För bästa konsistens är det bra att fylla tårtan samma dag som den ska serveras.
Varför blir min maräng mjuk?
Maräng drar åt sig fukt från omgivningen och fyllningen. Det är normalt att den mjuknar efter några timmar i kylskåpet.
Kan jag använda frysta bär?
Ja, men låt dem tina och rinna av ordentligt först. Annars kan överflödig vätska göra fyllningen för lös.
Måste jag använda mandelspån?
Nej. Du kan utesluta mandeln
Comments