att fyllningen innehåller för mycket vätska, att grädden inte har vispats tillräckligt eller att kakan inte har kylts länge nog.
Använd en fast färskost och låt cheesecaken stå kallt ordentligt.
Kexbottnen smular sönder
Om bottnen innehåller för lite smör kan den bli svår att skära.
Se till att alla kexsmulor blandas med smöret och pressa bottnen jämnt i formen.
Fyllningen blir grynig
Det kan hända om grädden övervispas eller om ingredienserna bearbetas för kraftigt.
Vispa därför grädden försiktigt och vänd ihop fyllningen med en slickepott.
Kakan fastnar i formen
Använd gärna bakplåtspapper i botten och lossa försiktigt längs kanten med
Comments