Blomkålsstekar med vitlökssmör och parmesan – gyllene, krispiga och otroligt goda!

i ugnen.

Skär tillräckligt tjocka skivor

Om skivorna är för tunna kan de lätt gå sönder. Cirka 2–3 cm är en bra tjocklek.

Torka blomkålen ordentligt

Efter sköljning bör du låta blomkålen rinna av och torka den med hushållspapper.

För mycket fukt gör att blomkålen ångas i stället för att rostas.

Använd hög ugnstemperatur

En varm ugn hjälper blomkålen att få en fin, karamelliserad yta.

Lägg inte skivorna för tätt

Lämna lite utrymme mellan blomkålsstekarna så att den varma luften kan cirkulera.

Tillsätt parmesan mot slutet

Om osten ligger i ugnen för länge riskerar den att bli bränd innan blomkålen