Londonrutor med sylt och valnötsmaräng är en klassisk långpannekaka som kombinerar tre härliga smaker: en mör och smörig botten, ett friskt lager sylt och en luftig maräng med knapriga valnötter. Resultatet blir en kaka med både sötma, syrlighet och en underbart spröd yta.

Det här är ett gammaldags bakverk som passar lika bra till söndagsfikat som till födelsedagar, högtider och kafferep. Dessutom går kakorna utmärkt att förbereda i förväg och skära i små, fina rutor.

Vad är Londonrutor?

Londonrutor är småkakor som bakas i långpanna och sedan skärs i fyrkantiga bitar. De består vanligtvis av en mördegsbotten, ett tunt lager