Hemgjord fikonmarmelad – enkelt recept på en fyllig och smakrik marmelad med hela fikon

Det finns något alldeles speciellt med hemgjord fikonmarmelad. Den djupa bärnstensfärgen, den lena sirapsliknande konsistensen och de små knapriga fikonkärnorna gör den till en riktig delikatess.

Fikonmarmelad är ett underbart sätt att ta vara på färska fikon när de är i säsong. Med bara några få ingredienser kan du förvandla frukten till en fyllig marmelad som passar lika bra på frukostbordet som till ostbrickan eller hembakade desserter.

Det här receptet är inspirerat av traditionell fikonmarmelad där frukten får sjuda långsamt i en söt lag. Resultatet blir mjuka