6 fräscha sommarsallader som alla kommer att älska – enkla recept till grillfest, lunch och picknick

• 100 g majs
• 2 salladslökar
• 2 msk hackad persilja
• 2 msk olivolja
• 2 msk citronsaft
• Salt och svartpeppar

Gör så här

1. Lägg couscousen i en stor skål.
2. Häll över den kokande grönsaksbuljongen.
3. Täck skålen och låt stå i cirka 5 minuter, eller enligt förpackningens anvisningar.
4. Fluffa upp couscousen med en gaffel och låt svalna.
5. Skär paprika, tomater och salladslök i mindre bitar.
6. Blanda grönsakerna med couscousen.
7. Tillsätt majs, persilja, olivolja och citronsaft.
8. Smaka av med salt och svartpeppar.
9. Skär avokadon i tärningar och vänd försiktigt ner den strax före servering.

Tips: Pressa lite extra citron över avokadon för att minska