intressanta fördelar med sötpotatis, vad forskningen säger och hur du enkelt kan använda den i din vardag.
Vad är sötpotatis och varför är den så näringsrik?
Sötpotatis, Ipomoea batatas, är en rotknöl som kommer från en växt i vindeväxtfamiljen.
Trots namnet är den inte nära släkt med vanlig potatis.
Sötpotatis finns i flera olika färger, bland annat orange, vit och lila. Näringsinnehållet varierar mellan sorterna.
Den orange varianten är särskilt rik på betakaroten, ett växtpigment som kroppen kan omvandla till vitamin A.
Näringsinnehåll i sötpotatis
Ungefärliga värden per 100 gram rå sötpotatis:
Comments