stelna under gräddningen.
Den bidrar också till kakans mjuka, puddingliknande konsistens.
Grädda inte för länge
Den här yoghurtkakan ska inte ha samma konsistens som en vanlig sockerkaka.
Mitten får gärna vara lite dallrig när du tar ut den ur ugnen.
Den stelnar ytterligare under avsvalningen.
Låt kakan kylas ordentligt
Det är frestande att skära upp kakan direkt, men den blir betydligt lättare att servera när den har fått vila i kylskåpet.
Fyra goda variationer på yoghurtkakan
1. Yoghurtkaka med citron
Tillsätt finrivet skal från en citron och 1 tsk färskpressad citronsaft.
Det ger en frisk och aromatisk smak som passar
Comments