Ja, kylningen gör degen enklare att kavla och forma.
Kan jag använda mandel i stället för hasselnötter?
Ja, finmalda mandlar fungerar som ett alternativ och ger en mildare smak.
Varför blir mina kakor hårda?
Det kan bero på för mycket mjöl, för lång bearbetning av degen eller för lång gräddning.
Kan jag förbereda degen dagen innan?
Ja. Förvara degen väl täckt i kylskåpet över natten.
Låt den mjukna något om den är för hård för att kavlas direkt.
Behöver man bakpulver?
Nej, det här receptet innehåller inget bakpulver.
Kakorna får sin konsistens från smöret, färskosten och mjölet.
Comments