Saltade jordnötter ger en god kontrast till den söta chokladen. Hoppa då över extra flingsalt.
Varför blir chokladen matt efter kylning?
Temperaturförändringar kan göra att chokladen förlorar sin glans. Det påverkar vanligtvis inte smaken. För extra blank och stabil choklad kan du temperera den innan du blandar ner jordnötterna.
Kan jag använda bara mjölkchoklad?
Ja. Använd då totalt 400 g mjölkchoklad. Resultatet blir något sötare än med en blandning av ljus och mörk choklad.
Hur länge måste chokladklustren stå i kylen?
Vanligtvis räcker 30–45 minuter, men tiden kan variera beroende på hur stora bitarna är och temperaturen i kylskåpet.
Comments