7: Kyl före servering
Ställ förrätten i kylskåpet i cirka 20 minuter så att smakerna hinner utvecklas.
Servera väl kyld tillsammans med citronklyftor och eventuellt rostat bröd.
Hemligheten bakom en riktigt god lax- och räkförrätt
Det är ofta de små detaljerna som gör en enkel förrätt extra festlig.
1. Välj räkor av god kvalitet
Räkor med fast konsistens och mild havssmak ger bäst resultat.
2. Använd färsk dill
Dill passar särskilt bra tillsammans med lax, räkor och citron.
3. Balansera den krämiga dressingen
Crème fraîche och färskost ger fyllighet, medan citronjuice tillför friskhet.
4. Låt ingredienserna rinna av
Både räkor
Comments