viktiga för att kakan ska stelna och få rätt struktur.
Att utesluta dem kräver därför ett särskilt anpassat recept med andra bindande ingredienser.
Måste jag använda majsstärkelse?
Majsstärkelsen hjälper till att stabilisera smeten.
Potatisstärkelse kan ibland fungera som alternativ, men resultatet kan skilja sig och mängden kan behöva justeras.
Varför sjunker kakan efter gräddningen?
Det är normalt att yoghurtkakan sjunker något när den svalnar.
Under gräddningen expanderar smeten av värmen, och när temperaturen sjunker drar den ihop sig igen.
Det påverkar vanligtvis inte smaken.
Kan jag göra kakan dagen innan?
Ja, det är faktiskt ett mycket bra alternativ.
Efter en
Comments