Chokladsmulkaka med krämig cheesecakefyllning – en oemotståndlig kaka som smälter i munnen

i kylskåpet.

Kan jag använda en rund bakform?

Ja, en springform på cirka 24–26 cm fungerar också. Gräddningstiden kan behöva justeras beroende på hur tjock kakan blir.

Måste jag använda majsstärkelse?

Majsstärkelsen hjälper till att stabilisera fyllningen. Du kan ersätta den med samma mängd vaniljpulver för pudding som är avsett att tillagas, men kontrollera ingredienserna eftersom sådana produkter kan innehålla socker och andra tillsatser.

Varför blir chokladbottnen hård?

Det kan bero på att degen har arbetats för länge eller att kakan har gräddats för mycket.

Arbeta snabbt ihop degen och kontrollera kakan mot slutet av gräddningstiden.

Sammanfattning – en chokladkaka som