Täck formen och ställ den i kylskåpet.
Låt cheesecaken stå i minst 4–5 timmar, gärna över natten.
Under tiden stelnar fyllningen och chokladbotten blir fastare.
Försök att inte ta bort springformens kant innan fyllningen har stelnat ordentligt.
Steg 12: Dekorera med choklad
När tårtan har stelnat kan du förbereda chokladdekorationen.
Hacka den mörka chokladen och smält den försiktigt över vattenbad eller i mikrovågsugn i korta intervaller.
Låt chokladen svalna något så att den inte är för varm.
Ringla den sedan i tunna strimmor över cheesecaken.
Om chokladen känns för tjock kan du använda en färdig chokladsås i stället.
Comments