Det finns något alldeles speciellt med nybakat bröd som fylls med smält ost. Den gyllene ytan, den mjuka insidan och den härliga doften av oregano gör det här grekiska ostbrödet till en riktig favorit.

Inspirerat av grekiska ostbröd, som ofta kallas tyropsomo, kombinerar receptet en luftig jästdeg med smakrik fetaost och mild, smältande ost.

Brödet passar lika bra till frukost och brunch som till soppor, sallader eller en enkel middag. Det är dessutom lätt att baka hemma med vanliga ingredienser.

Hemligheten ligger i den mjuka degen, den generösa ostfyllningen och lite olivolja som ger brödet en härlig konsistens.

Varför är