Ärligt talat – hur många tycker egentligen om brysselkål? För många väcker den lilla gröna grönsaken minnen av överkokta, mjuka och beska tillbehör från barndomen. Men om du tillagar brysselkål på rätt sätt kan den bli något helt annat.

Tänk dig gyllene, krispiga kanter, en mjuk och saftig insida, doften av rostad vitlök och ett tunt lager smält parmesan. Det är precis vad du får med det här enkla receptet på ugnsrostad brysselkål.

Hemligheten är att använda hög ugnsvärme, lagom mycket olja och att inte överfylla plåten. Då får brysselkålen en härligt rostad smak i stället för att bli vattnig.

Det